Mật ong hoa cà phê hình thành thế nào trong mùa cà phê ra hoa ở Tây Nguyên, đặc điểm cảm quan thường gặp, vì sao nhanh kết tinh và những gì cần kiểm tra trên nhãn.
Mật ong hoa cà phê là mật ong được ong thu từ mật hoa của cây cà phê trong thời gian cà phê ra hoa. Vì cà phê ra hoa theo đợt và phụ thuộc mưa, người nuôi ong phải di chuyển đàn theo mùa hoa để tận dụng nguồn mật này. Ong cũng là tác nhân thụ phấn quan trọng cho cà phê, nên mùa hoa là mùa có lợi cho cả người trồng và người nuôi ong.
Cà phê ở Tây Nguyên ra hoa sau những đợt mưa đầu mùa, và có thể ra hoa thành nhiều đợt rải rác. Vì vậy lịch hoa không cố định theo ngày tháng mà thay đổi theo thời tiết từng năm và từng vùng. Đây là lý do vì sao một lô mật hoa cà phê có thể khác nhau về màu, mùi và tốc độ kết tinh giữa các năm.
Sẽ công bố khi có chứng từ
Lịch mùa hoa và vùng thu hoạch cụ thể của Mật Ong Việt sẽ được công bố khi nhà cung cấp gửi nhật ký thu hoạch theo lô. Chúng tôi không tự gán tháng thu hoạch cho sản phẩm.
Nếu bạn cần nội dung này ngay, vui lòng gọi hotline hoặc gửi yêu cầu qua trang liên hệ.
Các mô tả cảm quan (màu, mùi, vị) chỉ có ý nghĩa khi gắn với một lô cụ thể. Cách mô tả trung thực là ghi theo kết quả đánh giá cảm quan của lô đó, kèm người đánh giá và ngày đánh giá. Trên thị trường, mật ong hoa cà phê thường được mô tả có màu sẫm và hương mạnh; tuy nhiên đây là mô tả chung, không thay thế được mô tả lô của bạn.
Khả năng kết tinh của một lô phụ thuộc tỷ lệ glucose/fructose của lô đó, không phụ thuộc tên gọi "hoa cà phê". Một số lô kết tinh nhanh trong vài tuần, số khác lỏng lâu. Nếu bạn nhận được mật đã kết tinh, đó không phải lỗi và không phải dấu hiệu giả; cách xử lý là ngâm hũ kín trong nước khoảng 40°C.
Cà phê ở Đắk Lắk ra hoa theo đợt sau những trận mưa đầu mùa, nên mật ong hoa cà phê ở đây thường đậm màu và sánh hơn mật ong hoa cà phê vùng lạnh như Tây Bắc hay Điện Biên. Khác biệt này đến từ mùa hoa, thời tiết và thời điểm lấy mật, không phải từ cách pha trộn.
Vì vậy khi so sánh mật ong hoa cà phê, nên so theo lô và theo nhãn: xuất xứ in trên nhãn, dung tích, ngày đóng. Các mô tả chung như 'đậm màu hơn' chỉ là xu hướng, không phải tiêu chí để kết luận chất lượng.
Tìm hiểu về kết tinh mật ong
Cơ chế kết tinh theo tỷ lệ glucose/fructose, nhiệt độ và cách làm lỏng lại mà không phá chất lượng.
67 sản phẩm đang niêm yết · ảnh thật, giữ nguyên nhãn trên chai · giá tham khảo, xác nhận khi đặt hàng
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 Lít · xuất xứ Đắk Lắk
180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml · xuất xứ Tây Bắc
94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 100 ml · xuất xứ Đắk Lắk
63.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 85.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 88.200₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít
Từ 89.100₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 15 g · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1.4 kg
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 89.100₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 250 g
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml · xuất xứ Tây Nguyên
Từ 45.900₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít
Từ 90.900₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 100 ml
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1.4 kg
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1.5 kg · xuất xứ Điện Biên
Từ 180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít
Từ 180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 kg
Từ 180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 300 g
Từ 180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
Từ 94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
557.100₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
418.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · xuất xứ Đắk Lắk
58.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml · xuất xứ Đắk Lắk
94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít
180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g
90.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 350 g · xuất xứ Đắk Lắk
137.700₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 350 g
324.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g
94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · xuất xứ Đắk Lắk
495.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
90.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1.4 kg · xuất xứ Đắk Lắk
306.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
89.100₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml
94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 g · xuất xứ Đắk Lắk
297.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 g
387.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
90.900₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 2 lít
180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Mộc Châu
180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml · xuất xứ Đắk Lắk
94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 14 kg · xuất xứ Đắk Lắk
1.421.100₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 3 lít
396.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml · xuất xứ Đắk Lắk
94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
418.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 140 g · xuất xứ Tây Nguyên
94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 g · xuất xứ Đắk Lắk
324.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
90.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít · xuất xứ Đắk Lắk
180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
88.200₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 500 ml · xuất xứ Đắk Lắk
94.500₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 120 ml · xuất xứ Đắk Lắk
297.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 1 lít
180.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Nhãn: Hương Việt Xanh · 700 g · xuất xứ Đắk Lắk
90.000₫
Giá tham khảo · đặt hàng qua hotline 0935 733 003
Khác biệt nằm ở nguồn hoa ong thu mật. Về mặt kỹ thuật, lô mật hoa cà phê chỉ nên được gọi tên như vậy khi nguồn hoa cà phê chiếm ưu thế, thường cần phân tích phấn hoa để tăng độ tin cậy.
Không thể khẳng định chung. Tốc độ kết tinh phụ thuộc tỷ lệ glucose/fructose của từng lô và điều kiện bảo quản, chứ không phụ thuộc tên gọi.
Cà phê ra hoa sau các đợt mưa đầu mùa nên mùa hoa thay đổi theo năm và theo vùng. Lịch cụ thể của từng lô Mật Ong Việt sẽ hiển thị khi có nhật ký thu hoạch.
Hình minh hoạ được Mật Ong Việt dựng riêng cho website; không sử dụng hình ảnh của đơn vị khác.
Sơ đồ / lợi ích
Hình minh hoạ của Mật Ong Việt
Sơ đồ / lợi ích
Hình minh hoạ của Mật Ong Việt
Sơ đồ / lợi ích
Hình minh hoạ của Mật Ong Việt
Kết tinh khiến nhiều người mua nghi ngờ chất lượng. Thực tế đây là quá trình hoá lý bình thường, dự đoán được. Hiểu cơ c…
Mật ong bền nhưng không phải không hư. Ba yếu tố quyết định thời hạn: nước xâm nhập từ không khí, nhiệt độ và dụng cụ lấ…
Chọn nơi mua mật ong là chọn mức độ minh bạch, không phải chọn nơi có ảnh đẹp nhất. Checklist này gồm 12 điểm bạn có thể…
