Cách đọc nhãn mật ong: 9 thông tin cần kiểm tra trước khi mua

Không có cách thử tại nhà nào kết luận được mật ong thật hay pha đường. Thứ bạn thực sự kiểm tra được là nhãn: sản phẩm là gì, bao nhiêu, từ đâu và ai chịu trách nhiệm. Dưới đây là 9 thông tin nên đọc.

1. Tên sản phẩm và tên gọi theo nguồn hoa

Tiêu chuẩn Codex về mật ong định nghĩa mật ong là sản phẩm do ong tạo ra từ mật hoa hoặc dịch tiết thực vật, không được pha thêm đường, siro hay nước. Tên gọi theo nguồn hoa (hoa cà phê, hoa nhãn…) nên đi kèm khả năng kiểm chứng: quy định của EU yêu cầu sản phẩm phải đến hoàn toàn hoặc chủ yếu từ nguồn đó và có đặc tính tương ứng.

2. Chín thông tin cần đọc trên nhãn

1. Tên sản phẩm (ví dụ: mật ong hoa cà phê).
2. Dung tích hoặc khối lượng tịnh in rõ đơn vị.
3. Xuất xứ: tỉnh, vùng hoặc quốc gia.
4. Ngày sản xuất và hạn sử dụng, hoặc cách tính hạn sử dụng.
5. Tên và địa chỉ nhà sản xuất hoặc nhà phân phối chịu trách nhiệm.
6. Thành phần: với mật ong nguyên chất thường chỉ có một thành phần.
7. Hướng dẫn bảo quản.
8. Mã lô hoặc số mẻ để đối chiếu khi cần.
9. Cảnh báo không dùng cho trẻ dưới 12 tháng tuổi (nếu có).

3. Những chữ trên nhãn không có nghĩa bạn tưởng

• 'Nguyên chất': nói mật không pha thêm, nhưng tiêu chuẩn đã mặc định như vậy.
• '100% tự nhiên': là câu quảng cáo, không phải chỉ tiêu đã kiểm nghiệm.
• 'Không đường': mật ong tự nhiên vẫn chứa đường glucose và fructose.
• 'Mật ong rừng': mô tả bối cảnh khai thác, không phải một loại riêng trong tiêu chuẩn.
• 'Đặc sánh': mô tả cảm quan, không phải chỉ tiêu chất lượng.

4. Câu hỏi nên gửi người bán

• Lô này đóng ngày nào và hạn sử dụng đến khi nào?
• Có phiếu kiểm nghiệm cho lô này không?
• Quy cách chai và khối lượng tịnh chính xác là bao nhiêu?
• Nếu hàng vỡ hoặc sai quy cách thì xử lý thế nào?